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maîtrise d’oeuvre : Michel Moga - mandataire / T&T - associé I3C - BET TCE / Cuisinorme - cuisiniste
programme : construction d’une cuisine centrale pour les communes de Cenon et Floirac
situation : Floirac
mission : type MOP
SHON : 1 650 m²
calendrier : livraison août 2008
coût : 3 595 000 € HT
Clairement identifiable dans son site, le bâtiment de production, à la volumétrie maîtrisée, affirme ses fonctions réparties dans deux volumes distincts.
Un premier volume bas, couvert d’une toiture terrasse inaccessible, et traversé par un patio planté du nord au sud, abrite l’administration et l’accueil, tandis que le second corps de bâti, coiffé d’une toiture à pente unique dans laquelle sont ménagés les combles techniques, reçoit la cuisine de production et un parking enterré.
L’ensemble s’inscrit dans un nouveau quartier et les façades s’orientent en fonction de leur environnement. Ainsi, les équipements techniques et les activités s’ouvrent au sud sur la zoneindustrielle, alors que les espaces plus nobles regardent du côté du futur quartier résidentiel au nord, avec vue sur les coteaux de Floirac.
L’expression architecturale, bien que faisant appel à une esthétique volontairement industrielle, que souligne l’emploi de matériaux simples et pérennes, joue néanmoins de fines saillies, de porte-à-faux prononcés, d’obliques discrètes, de décalages volumétriques, de transparences, d’opacité et de couleurs variées, pour composer un bâtiment au langage audacieux.